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怎麼挑選青蘿蔔

更新时间：2024-10-13 05:24:43

　　1、蘿蔔以根形圓整、表皮光滑為優。一般說來，皮光的往往肉細。

　　2、比重大，分量較重，掂在手裡沉甸甸的。可避免買到空心蘿蔔。

　　3、皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿蔔，解凍後皮肉分離，極易識别)，這種蘿蔔基本上失去了食用價值。

　　4、買蘿蔔不能貪大，以中型偏小為上選。這種蘿蔔肉質比較緊密，比較充實，燒出來呈粉質，軟糯，吃口好。

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