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醋溜魚頭的做法

更新时间：2024-11-17 05:30:16

　　1、将買回來的魚頭，先清理幹淨，然後從中間破開，一分兩半（為了好炒，可以切成很多份）；然後蔥切段，姜切片備用。

　　2、在鍋中加入食用油，油熱後，放入蔥姜，進行爆香後，将魚頭放入鍋中翻炒，大概炒到七成熟的時候，在鍋中加入料酒、生抽、白糖和陳醋再進行翻炒。

　　3、等魚基本快熟的時候，再次放入陳醋，焖上1分鐘左右，就可以出鍋了，盛入盤中，加入一點小蔥。

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