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小龍蝦的正确處理方法

更新时间：2024-12-25 11:48:21

　　1、用手小心的抓住小龍蝦的背部，用刷子将小龍蝦的腹部刷幹淨。

　　2、将小龍蝦的側面刷幹淨。

　　3、将小龍蝦的背部刷幹淨。

　　4、取出蝦腸：将小龍蝦按在案闆上，用手指捏住尾部中間的尾片。

　　5、用手慢慢的将蝦腸拉出來。這就是拽出來的蝦腸。

　　6、用剪子将蝦頭前部剪去，蝦頭前部有砂襄，一定要去掉。露出來的黃色是蝦黃。

　　7、用剪子将蝦頭側面的殼剪去，露出來的海綿樣物體是小龍蝦的腮，一定要去掉。

　　8、小龍蝦腹部的蝦腳也要剪去，經過處理的小龍蝦就可以随各人喜好去烹饪了。

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