1、闆栗吃了會胖，闆栗屬于堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那麼富含油脂，闆栗隻是澱粉很高。幹闆栗的碳水化合物達到77%，鮮闆栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮闆栗的蛋白質含量為4%～5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟後的米飯。
2、也就是說，每100克闆栗當中，就含有185卡路裡的熱量，相當于正常的成年人一天需要攝取的熱量的14%。闆栗的脂肪含量很低，碳水化合物含量較高，綜合下來其熱量在堅果中屬于較低的，減肥時可少量食用。但是，最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。
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