正宗溫州菜有哪些?2018-01-11 09:54 | 浙江在線 | 記者 吳昊姝，今天小編就來聊一聊關于正宗溫州菜有哪些?接下來我們就一起去研究一下吧!
正宗溫州菜有哪些
2018-01-11 09:54 | 浙江在線 | 記者 吳昊姝
臘味炒年糕、鹹菜炖雞、墨魚粉絲煲、酒炖大蝦……一道道傳統瓯菜，闡釋着“舌尖上的溫州”。由溫州市商務局牽頭主辦、為期兩天的“2017世界瓯菜萬人宴”，于日前盛大舉行。
瓯菜萬人宴從2015年開始舉辦，至今冬已是第三屆。活動期間，由溫州地區17家酒店與海内外10多家酒店、瓯菜館聯動，光溫州地區就擺出1284桌，讓全球近2萬人共同品嘗“溫州味道”。
本次開宴前，溫州市商務局邀請了市民監督團參與菜品品鑒、标準制定和分量統一，并監督網絡銷售情況。本屆瓯菜萬人宴特别推出瓯菜精品慈善宴，菜單由參與酒店根據自身特色定制，席位以拍賣的方式售出，酒店僅收取成本，利潤将捐贈給慈善機構。
活動廣受溫州市民與海外遊子喜愛。在2017年12月19日網絡預訂當天，很多酒店被搶訂一空。溫州華僑飯店總經理胡芃芃證實，該飯店推出的60桌瓯菜宴，在3秒之内就被搶訂光。
溫州市商務局負責人介紹，2012年，瓯菜烹饪技術被正式列入浙江省非物質文化遺産名錄，2013年溫州市府辦發布了《振興瓯菜加快發展餐飲業重點任務分解方案》。據此，溫州每年安排瓯菜振興專項資金，推進瓯菜代代傳承、時時創新，走出溫州、走向世界。
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