既簡單又好吃的肉夾馍-tft每日頭條

　　既簡單又好吃的肉夾馍（會做這些肉夾馍）(1)

　　上次做肉夾馍是疫情剛出全村要求封村，時隔一年多這是第二次做，今年23歲，好像沒有不會做的，隻要用心，家庭才會經營好

　　By 做一個不活在别人嘴裡的人

　　用料

　　五花肉 1塊姜片幾片料酒 1勺冰糖 5塊香葉 3片八角 2個桂皮半塊甜面醬 2勺蔥白 4段生抽 5勺老抽 3勺醬油 2勺料酒 2勺耗油 1勺幹辣椒 1個

　　做法步驟

　　1、五花肉無需去豬皮，把豬皮朝下用火燒幾下，然後用清水邊沖洗邊用刀刮幹淨表面的油脂

　　2、五花肉切大塊，放入涼水焯水，加四五片姜片，水開關火，撈出肉用涼水沖洗幹淨

　　既簡單又好吃的肉夾馍（會做這些肉夾馍）(2)

　　3、把食材全部放入砂鍋内，加入冰糖生抽老抽醬油料酒耗油，一段幹辣椒。放入清水(涼水)沒過食材，再多加一點。中大火煮開，鍋開調到小火，炖大概2小時左右(我是炖好放了一晚上早晨做的，更有味)

　　4、面粉放盆中，取大概2克酵母，加溫水攪拌開，倒入面粉，用筷子攪拌成絮狀無幹面，然後和面，面和好放入盆中，盆上蓋好保鮮膜醒發，面醒發至兩倍大取出，把空氣揉出。弄成劑子，不用擀太薄，稍厚就行，全部擀完蓋上保鮮膜再次醒發10分鐘，我用的是爐鍋，電餅铛應該也可以，不過電餅铛烙餅沒爐鍋好吃，鍋内不放油，小火烙餅，多翻面别糊了，烙熟

　　既簡單又好吃的肉夾馍（會做這些肉夾馍）(3)