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求香港九記牛腩面詳細做法

更新时间：2024-10-08 14:40:31

　　香港九記牛腩面的做法：

　　材料：牛腩，白蘿蔔。

　　調料：鹽，糖，醬油，姜片一些，大料，料酒，蔥。

　　做法：

　　1、先将牛腩洗靜切為兩厘米左右寬三厘米長的條，冷水過一下；

　　2、上鍋熱油，放入牛腩炒，加醬油上顔色，醬油要放入半瓶的量，加水淹沒牛腩。煮開後加入所有的調料；

　　3、用小火滿炖10分鐘以後，牛腩基本熟軟，放入蘿蔔，用大火燒開，繼續轉小火慢炖，半個小時以後即可；

　　4、煮好以後加入5大湯勺鹽和6湯勺的糖即可。

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