1、主料：草魚一條。
2、配料：泡酸菜一碗、泡椒20個。
3、調料：花椒一小把、生姜一塊、豆瓣醬适量、鹽适量、澱粉适量、黑胡椒粉少許、生抽少許、香油适量、油适量。
4、準備好原材料，草魚清理幹淨，泡酸菜和泡椒用清水提前泡半小時控去水分待用。
5、将魚抽去筋，去掉魚頭，挨着魚尾的位置兩側各切一刀，然後在挨着魚頭的位置抽出筋來。
6、魚頭去掉魚的牙齒，将魚肉片下來，魚骨斬塊。
7、魚肉順着紋路片成片。
8、泡酸菜切碎，泡椒成成小段。
9、魚骨裡放入适量鹽、生抽，少許黑胡椒粉，抓勻，魚肉裡加入适量鹽、香油、生抽、澱粉、少許黑胡椒粉，抓勻，腌制15分鐘。
10、豆瓣醬剁細。
11、鍋裡放适量油，炒香豆瓣醬。
12、加入泡酸菜翻炒。
13、加入适量水大火燒開。
14、放入魚頭和魚骨煮十幾分鐘，将魚頭和魚骨充分入味，然後魚頭魚骨和酸菜撈出裝入容器。
15、鍋裡再次燒開，放入魚片，輕輕撥散開，約一兩分鐘就煮熟了，倒入魚頭魚骨的容器裡。
16、淋入酸菜魚裡，香飄四溢的酸菜魚做好了。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
