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更新时间：2025-02-05 10:41:18

　　1、冷面的主要原料是：荞麥面、小麥面和澱粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆澱粉的。

　　2、冷面是朝鮮族的傳統食品之一。朝鮮族冷面以它獨特的風味聞名中外。這種冷面的主要原料是荞麥面、小麥面和澱粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆澱粉的。冷面既清涼馥郁，又香甜新鮮。吃時加以牛肉湯或雞肉湯，然後在面條上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、雞蛋、蘋果片、香油等調料。

　　3、朝鮮冷面的制作方法：

　　（1）做冷面時，先把和好的面用專用機械壓入鍋中，煮熟後撈出，用冷水冷卻。（2）後加牛肉湯或雞肉湯，配以泡菜，辣椒，牛肉片，雞肉丸子，蘋果片，雞蛋等佐料，即可食用。

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