1、先用牙刷将貝殼表面的泥沙刷洗幹淨；然後用刀子伸進去把扇貝撬開，隻留下有肉的半邊，沿着殼壁用小刀把貝肉取下。
2、肉後部黑黑的物質是扇貝的内髒，裙邊下面的黃色部分是鰓，隻留下圓形的肉及月牙形的黃；取一個碗，放鹽水，将貝肉泡兩到三分鐘，然後順時針攪拌貝肉，貝肉裡的泥沙就會沉到碗底，最後用清水沖洗一下即可。
大西洋扇貝如何處理
更新时间：2024-09-28 14:17:21
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