1、油豆腐用熱水洗一下後切絲；青椒也洗淨切絲待用；鍋中放适量油，油熱後放入蔥姜末稍炒，再倒入青椒煸炒2分鐘這樣；然後倒入待用的油豆腐翻炒；加鹽大火翻炒幾下，然後加少許水焖1到2分鐘就好了。
2、青椒炒豆腐是山東一帶的風味名菜，屬于魯菜系。這種屬于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青蒜菜香辛味濃郁、質地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切絲為主，也可切成條或小薄片，但絲不宜細，條不宜粗，片不宜薄，否則影響熟炒成品菜的鮮香味、形态和口感。
豆腐炒青椒
更新时间：2025-01-25 04:48:36
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