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薏米生魚湯

更新时间：2025-01-25 04:41:11

　　1、主料：鲫魚2條。

　　2、輔料：薏米1/2小碗。

　　3、做法：

　　（1）鲫魚收拾幹淨瀝幹水分，薏米洗淨，用水提前浸泡2小時備用。

　　（2）平底不黏鍋放少許油，放鲫魚入鍋中，小火慢煎，煎透一面後，翻面繼續煎另一面。

　　（3）待鲫魚煎好後移入炒鍋，加入足量的水、香蔥、姜片。

　　（4）再加入浸泡好的薏米，大火燒開後轉中火直至湯水變白。

　　（5）調成小火炖約40分鐘，出鍋前放鹽、胡椒粉調味即可。

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