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酸湯扁肉做法步驟

更新时间：2024-11-16 22:07:06

　　1、食材：扁肉皮50g、扁肉餡30g、酸菜料包一包、野山椒5g、姜适量、白醋兩勺。

　　2、食材準備。

　　3、包好扁肉（要油炸，肉要少包）。

　　4、鍋内倒油，加熱。

　　5、加熱至七成熱，加入扁肉油炸。

　　6、扁肉呈金黃色可撈出，用廚房吸油紙吸幹油分。

　　7、酸菜洗淨撕一條條，切段。

　　8、鍋内加入冷水，姜片，半包酸菜（小家庭的量，大家庭可整包），野山椒倒入。

　　9、加入大概兩勺白醋，可不放鹽，酸菜已經夠鹹了。

　　10、加一勺糖。

　　11、加入炸扁肉，再加點雞精就可以出鍋了。

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