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東瓜丸子湯怎麼做好吃

更新时间：2024-11-22 23:07:21

　　1、把姜和蔥切成細碎的姜米和蔥米

　　2、買來的肉餡裡什麼都不放，先用搗蒜的小木棒搗個三五分鐘的，讓肉餡變得更細膩一些

　　3、在肉餡中放入蔥姜米，再用木棒一邊攪勻一邊搗，這樣還可以把姜米再碾得細碎一點

　　4、在肉餡中放入1個雞蛋、1大匙澱粉、1大匙料酒、1小匙醬油、1小匙香油，胡椒粉和鹽适量

　　5、冬瓜洗淨後去掉皮和瓤

　　6、把冬瓜切成厚5毫米的大片

　　7、做一鍋清水，水微開轉小火，下入用勺子團好的丸子

　　8、丸子都下入鍋中後，把火調成中大火，煮10分鐘左右

　　9、丸子都浮起來之後下入冬瓜片，煮幾分鐘

　　10、看冬瓜變成半透明後調入鹽、香油，家裡有雞粉的可以适當放一些。關火後撒些胡椒粉，切點香菜放入湯裡，這就可以享用了

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