1、姜絲、蒜末備用。
2、蝦開殼去蝦線。
3、做醬汁,倒入白砂糖、鹽、生抽、蒜蓉辣醬、胡椒粉、料酒、香油、孜然,倒入蒜末、姜絲、水,攪拌均勻。
4、倒入蝦,倒入醬汁、食用油。
5、烤箱預熱180℃上下火/10分鐘即可,烤大蝦就做好了。