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排骨菜幹煲

更新时间：2024-12-23 10:39:42

　　1、排骨塊300公克，高麗菜幹50公克，紅蘿蔔50公克，姜1小塊，蔥1根，鹽1小匙，味素1小匙，胡椒粉少許，酒少許，醋少許

　　2、高麗菜幹洗淨，用溫水泡4小時到軟。紅蘿蔔、姜均切片；蔥切段備用。

　　3、排骨洗淨氽燙後取出瀝幹。

　　4、取一湯鍋加約1200㏄的水，放入排骨、姜片以中火煮至滾沸，再加入高麗菜幹及紅蘿蔔片，以中火煮約2分鐘至高麗菜幹軟後，加調味料調味即可。

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