老豬油還能吃嗎-tft每日頭條

豬油在我們國家的飲食曆史中存在了數千年，豬油制作方法簡單，隻需要一口鍋，一大塊肥豬肉，簡單加熱就可以熬出美味的豬油。豬油是葷油，用來煮素菜特别香，平時在家裡炒青菜放一勺豬油，滑嫩爽口。使用豬油來炮制辣椒油，葷香味濃郁，聞着就很有食欲。

老豬油還能吃嗎（老輩人天天吃的豬油）1

以前老人都喜歡吃豬油，特别是改革開放之前，人們能吃到豬油就非常幸福。那時候糧食産量少，土地都用來種糧食，很少能吃到花生油。但是豬油很便宜，那時候的肥豬肉，豬肚肥贅肉特别便宜，很多人都買肥豬肉來熬豬油，價格便宜，簡單制作，就可以吃很多了。另一方面，那時候的掙錢路子少，一個星期才能吃到一次肉，多數時候，都是三餐青菜。有點葷腥味，就能很好下飯了。老一輩人多數從事體力勞動，缺乏營養，吃豬油完全不擔心肥胖，高血壓，高血脂等疾病，吃豬油可以補充體能，維持身體狀态，所以老一輩人以前都愛吃豬油。

老豬油還能吃嗎（老輩人天天吃的豬油）2

豬肉這麼好吃，現代人為什麼都不喜歡吃了呢？我認為是有好幾個方面的原因。

現在豐衣足食，食物來源豐富，油類資源多了，就不再喜歡豬油了。現在去超市，走到糧油區，你會發現，各類食用油非常多，花生油，菜籽油，調和油，大豆油，琳琅滿目，但是你絕對不會在超市看到有豬油賣的。可替代豬油的油料非常多，而且購買方便，使用也方便。豬油要使用肥豬肉熬出來，需要掌握一定的技巧，才能熬出好吃的豬肉。豬油冬天使用不方便，而且豬油保質期短，使用不方便，因此就被其他食用油取代了。

老豬油還能吃嗎（老輩人天天吃的豬油）3

健康的飲食習慣深入人心，豬油熱量高，吃多容易肥胖，得各種疾病，因此人們也逐漸抛棄了豬油，其實這并不是豬油的錯，而是現在營養充足，熱量過剩。現在經濟發達，人們手上有錢了，可以随時大魚大肉，吃得豐盛，這樣的飲食習慣下，容易發胖。豬油中含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇，會加劇心腦血管疾病，同樣不利于健康。

老豬油還能吃嗎（老輩人天天吃的豬油）4

現在的人不喜歡吃豬油，大多數都是認知上的偏差，怕吃豬油會長胖，長胖的最主要原因還是熱量攝入過剩。日常生活要做到均衡飲食，多吃蔬菜水果，有利于健康。