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鴨肉如何做的軟爛

更新时间：2024-10-08 12:34:40

　　1、炖制老鴨時，可以去豬胰1塊切碎同煮，肉容易爛，而且湯汁鮮美。

　　2、炖制老鴨時，加入幾片火腿肉或者臘肉，能增加鴨肉的鮮美，而且容易爛。

　　3、炖制老鴨時在鍋裡放入幾粒螺蛳肉同煮，任何陳年老鴨都會煮的酥爛。

　　4、将老鴨肉用涼水加入少量的白醋浸泡2小時，再用文火炖制，肉易爛，且能反嫩。

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