1、想要保存住新鮮的荔枝，最簡單的就是裝在密封的容器裡面，保持恒溫的環境，也可以裝進塑料袋裡，密封後用水泡着。還可以把荔枝裝袋放進冰箱裡。
2、把過長的荔枝枝梗剪掉,然後将荔枝裝進塑料袋,并紮緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可将裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天後其色、香、味仍保持不變。應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利于較長時間的保存
3、将當天沒吃完的荔枝挑選一下,把不好的扔掉，把剩下的健康的荔枝枝幹剪掉，隻留下一個小蒂就可以了。一包荔枝不要包太多,20-30個就OK了，當然如果再加一些新鮮的荔枝葉就更好了，報紙包好以後，再套一個塑料袋，放入冰箱的保鮮層(就是我們平時放置蔬菜的那一層)，大功告成。不過記得過2-3天要查看一下包裹，确定沒有壞掉的荔枝，并保持報紙的幹爽。這個方法可以保持荔枝新鮮10天左右，很有效。
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