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青椒炒臘肉

更新时间：2024-12-24 02:19:57

　　1、将臘肉表面浮塵清洗幹淨，放入清水中浸泡2小時去鹽待用。

　　2、臘肉蒙上保鮮膜，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。

　　3、蒸熟後的臘肉切片待用。

　　4、青辣椒切圈，生姜、大蒜切粒，幹辣椒剪成段備用。

　　5、炒鍋燒熱放入植物油，放入生姜、大蒜粒、幹辣椒段炒香。

　　6、放下青辣椒圈，翻炒均勻，再放入臘肉片翻炒。

　　7、淋上蒸魚豉油，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

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