1、準備通心粉150克，咖喱兩塊，紅蘿蔔半根，小土豆一個，西蘭花3朵，豬裡脊肉一小塊，玉米澱粉15克，椰汁1罐，胡椒粉0.5克。
2、将土豆、紅蘿蔔去皮切丁。這裡可以開始煮通心粉了，想節省時間的話可以把土豆丁和胡蘿蔔丁放在一起先煮七分鐘，記得加鹽。
3、西蘭花切成小小一朵。
4、裡脊肉切丁，減肥的話也可以用雞胸肉替代，用澱粉和料機腌制片刻。
5、油下鍋，将肉丁炒熟。
6、加水，加入事先煮好的胡蘿蔔丁土豆丁、通心粉，再加入西蘭花，和肉一起，煮開。
7、加入咖喱塊，口味重的可以多加一點，根據個人口味。
8、咖喱塊化了可以加入椰汁，其實牛奶、椰漿都可以，沖淡咖喱的鹹味，讓咖喱有椰香，沒有也可以不加。
9、将咖喱慢慢收汁成糊狀就可以出鍋了。
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