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麋子肉怎麼做才好吃

更新时间：2024-09-17 02:20:25

　　1、主料，麋子肉250克，雞蛋1隻；

　　2、調料，油，精鹽，醬油，醋，澱粉，胡椒粉，花椒油，蔥末，姜末，味精，素油；

　　3、制法，将鮮麋子肉放入冷水内浸泡三至四小時取出，瀝淨水；

　　4、麋子肉切成片，放碗内，加入胡椒粉，精鹽，味精，拌勻腌10分鐘；

　　5、搕入雞蛋，加濕澱粉抓勻待用；

　　6、用碗加鹽，醬油，澱粉，味精兌成混汁待用；

　　7、鍋加油燒至八成熱，将麋子肉逐片放入鍋内炸至呈金黃色時撈出；

　　8、原鍋底留油，放蔥，姜未，蒜艙鍋，放入狍肉片，烹入醋，倒入兌好的汁水，淋花椒油，出鍋裝盤即成。

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