二月二又稱為“春耕節”，是我國民間的傳統節日，每年的二月二，都是“龍擡頭”的好日子，“龍”指的是二十八星宿中的東方蒼龍七宿星象，每年的二月二這天，“龍角星”就從地平線上冉冉升起，所以這天又叫龍擡頭，标示着陽氣生發，雨水漸多，萬物生機勃勃，到處都是一片春的景象，而春耕勞作也由這一天開始進行。

在這一天裡，百姓們會舉行盛大的慶祝活動，同時也留下了不少的風俗和忌諱，二月二龍擡頭這天，莫忘老傳統，牢記“1采2吃3不碰”，寓意一年風調雨順，福氣滿滿，下面就一起來看看吧。

二月二這天，1采指的是什麼？其實1采就是指的“采龍氣”，俗話說：“一年之際在于春，一日之際在于晨”，而采龍氣的最佳時間，就是清晨，也就是 早上的5到7點，俗稱卯時，卯時就是指太陽剛剛露臉，冉冉升起的時候。

這時候我們要面向東方，深吸幾口新鮮的空氣，寓意采了龍氣，同時也代表吸收了财氣和福氣，一整年都能福氣滿滿，萬事順利，這也反映了百姓渴望平安生活的一種向往，對龍的一種敬仰和崇拜。

二月二龍擡頭這天，吃的方面也很有講究，一般都要吃一些和龍相關的食物，寓意能沾上龍的喜氣，譬如吃豬頭肉被稱為“食龍頭”，吃春餅被稱為“咬龍鱗”，吃“油炸糖糕”被稱為“吞龍膽”等，生活中的各種美食都被賦予了新的寓意。

今天就給大家分享一個家常炸糖糕的做法，喜歡吃甜食的朋友，在二月二這天，可以在家裡試一下，香甜酥脆的糖糕也代表了生活的甜甜蜜蜜。

1.準備一個和面盆，加入糯米粉150克，高筋面粉150克，用筷子攪勻，加入适量的開水，邊加水邊攪拌，攪成面絮備用。

2.首先在手上抹一點油，避免糯米面粘手，再揉成稍軟一點的面團，封上保鮮膜，放在一邊醒面25分鐘。

3.在醒面的這個時間，我們調一下餡料：取一個小碗，加入面粉2勺，紅糖2勺，攪拌均勻，餡料裡面加入适量面粉，可以避免紅糖液化而露餡，再加入1勺熟芝麻，攪拌均勻備用。

4.把面團醒好以後，準備一個大盤子，在上面刷上一層植物油，再準備一小碗清水，先用手粘上清水，再取一小塊面團，用手捏成面窩，舀上少許餡料，用左手托住面團，把封口收緊，做成圓形的面胚，再輕輕按扁，放入盤中備用。

5.接下來開始炸糖糕：起鍋倒入食用油，油溫5成熱時，把做好的面胚從鍋邊下入，避免熱油濺出，然後改成小火慢炸，要用筷子輕輕翻動，炸至糖糕外皮金黃酥脆時，撈出控油擺入小籃子裡面，就可以上桌食用了。

在民間傳說中有這樣一個典故，就是“二月二，吃豆豆”，這個典故還是要從唐朝說起，傳說是武則天要篡位登基，玉帝聽說以後，非常的生氣，于是讓太白金星傳谕四海龍王，讓民間三年内不能行雲布雨，百姓們一時間怨聲載道，田間也幹枯成災，顆粒無收。

而管理天河的玉龍，不忍看到百姓們受災，就偷偷的喝足了天河水，為人間偷偷的噴灑雨水，解決了百姓們的危機，玉帝聽說以後大為震怒，就把玉龍打下了凡間，壓在一座大山下面，并立上一塊石碑，上面刻上金字："要想重登靈霄閣，除非金豆開花時"。

老百姓為了感恩玉龍的功德，想盡了各種辦法，在二月二這天，百姓們發現玉米和大豆都是金黃色的，有一些像金豆，于是就把豆子和玉米放到鍋中，開火把豆子和玉米都炒開了花，玉帝從天上看到人間一片金黃，同時也感受到百姓的一片誠心，于是就赦免了玉龍，讓玉龍重返天庭，至此以後，百姓們為了感謝和紀念玉龍，每年的二月二，都會在家中炒一些豆子和玉米，這個習俗就慢慢的流傳了下來。

傳說在二月二龍擡頭這天，龍王會行雲布雨，讓民間風調雨順，五谷豐登，老一輩人就會告訴家裡婦女和小孩，不讓動針線和剪刀，避免弄傷了神龍的眼睛，影響到龍王布雨，造成田地幹旱，影響到莊稼的收成，不過二月二這天适合剃頭理發，而理發店裡面的推子和剪刀除外。

在古代，家家戶戶都會有石磨和石碾，用來磨大米，小麥，黃豆等，老百姓就認為石磨就是龍頭的象征，如果在二月二這天動了石磨，就會壓住龍頭，引起龍王的憤怒，如果選擇這天磨糧食，也容易把龍頭磨壞了，龍王就會願意在行雲布雨，所以百姓們在這一天會把石磨打掃幹淨，放置一天不用，寓意龍擡頭，一年會風調雨順，五谷豐登，現在家庭裡面，很少有石磨或石碾這個工具了，就是吃的面粉或大米，也是直接從超市裡面購買，所以這些傳統習俗，也是表達了百姓對美好生活的一種向往。

二月二這天，春暖花開，春風拂面，一片春的景象，在古代有很多婦女，都會端上一盆衣服，來到小河邊洗衣服，傳說這一天，龍王會布雨行雲，如果洗衣服就會髒了河水，而河水又和江海湖泊相連，也恐怕會弄髒了龍王的身體，屬于不好的象征，現在的社會早已是現代化的社會，百姓們也沒有人去河邊洗衣服了，基本上家家戶戶都有洗衣機，各種現代化的家電，非常的方便，我們要以科學的眼光來看待這些傳統，裡面的深刻含義還是要我們繼續傳承。

我們國家的傳統文化，曆史悠久，豐富多彩，千百年來受“龍文化”的影響很深，國人也自譽為龍的傳人，百姓們也希望能得到神龍的保佑，期盼未來的生活能夠順順利利，平平安安，這些老傳統也是我們中華文化中的一部分，同樣值得我們繼續傳承下去。