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肉炖香幹怎麼做

更新时间：2024-07-29 13:13:02

　　1、五花肉切塊洗淨後，冷水入鍋焯水備用。

　　2、熱鍋入油，放入蔥、姜、辣椒，煸香。

　　3、放入焯過水的五花肉翻炒，煸炒一會;

　　4、放入生抽、老抽、麥芽糖煸炒上色。

　　5、整塊馬橋豆腐幹橫豎兩刀切成四小塊，洗淨備用。

　　6、煸炒上色的肉放入足量的水(基本沒過肉的水量即可)，大火燒開後轉小火慢炖。

　　7、待肉炖煮5分鐘後放入香幹，一起炖煮。

　　8、炖至肉質酥軟，用筷子試着能輕松戳穿，即可大火收汁起鍋。

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