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鮑魚排骨湯的做法

更新时间：2024-10-08 06:26:38

　　1、鮑魚5隻，中排半斤，生姜少許，白胡椒粉少量，鹽，料酒适量。

　　2、排骨選擇中排最佳，切段。鮑魚，排骨洗淨。鮑魚清洗時需要休息周邊内部用食指滑圈清潔。生姜切片，準備料酒，白胡椒粉。

　　3、排骨焯水。可加入少許生姜除腥。

　　4、瓦煲煮大半鍋水，燒開。排骨，生煎片入煲，大火燒開。加入少許料酒去腥。然後轉小火慢炖2小時。

　　5、2小時後，加入鮑魚，慢火再炖30分鐘。

　　6、出鍋前加入适量鹽，白胡椒粉(根據個人喜好添加，可不加)。即可。

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