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蚝油扇貝怎麼做

更新时间：2024-10-01 15:18:59

　　1、材料：活扇貝10隻，蚝油、姜末、鹽、料酒、花生油各适量。

　　2、将活扇貝泡入清水中，去除泥沙，再洗淨，放入開水鍋中氽熟，撈出去一側蓋殼，肉放殼内，排放盤中。

　　3、炒鍋注油燒熱，放蚝油、姜末、鹽、料酒及适量清水，燒開後調成蚝油汁，澆在扇貝肉上即成。

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