1、首先到超市去買一些豬腿肉，肥瘦比例是三分肥七分瘦，當然如果喜歡吃肥一些的，也可以調整成四分肥六分瘦。
2、買回來的肉去皮，洗淨切成丁狀，按照每10斤肉放130克鹽，300克糖，100克酒，25克胡椒，蔥姜水适量，攪拌均勻，腌制兩個小時。
3、專門購買豬腸衣，買回來的豬腸衣要用适量的花椒粉水清洗去其腥味。
4、網上有專門用于灌香腸的小鬥，如果是少量的制作，我們買一個小鬥就可以了，如果是大量的，可以買一個灌腸機。
5、腸衣的一端先用棉線系住，把腸衣套在鬥的口上，把肉丁從末端灌進去，用手往下捋。
6、灌好的香腸用棉繩把腸口紮緊，放在陰涼通風處吹幹，一直吹到外皮有一些發皺就可以，拿回來放入冰箱儲存。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
