1、主料：草魚1條。
2、調料：食鹽1茶匙、醬油1湯匙、醋2茶匙、姜1小塊、八角1個、花椒4粒、桂皮1個、幹辣椒6個、料酒1湯匙、老抽2湯匙、大蔥4瓣、白糖2茶匙、植物油200毫升。
3、選取2斤多的活草魚一條，請老闆代為宰殺好，拿回家後隻需裡外沖洗幹淨即可，打理幹淨後，控幹水分。
4、用鋒利的刀将魚去頭尾，隻取魚身，切成2厘米左右的塊狀，然後在魚身表面抹點鹽，澆适量料酒，腌15分鐘，去腥入味。
5、炒鍋中放油，稍微多一些，因為魚需要過油炸制。可以丢幾片生姜進去後，将魚塊下鍋。
6、一面炸好，再翻面炸另一面，炸至金黃，将炸好的魚塊盛出，再次升高油溫，入鍋複炸一次。
7、另起鍋，放一點剛才炸魚的油，将大蔥、姜、蒜、八角、桂皮、幹辣椒、花椒炒出香味，然後倒入4湯匙老抽。
8、加入1湯匙醬油和2茶匙白糖。
9、加入食鹽1/2茶匙，三小碗清水或高湯，開大火，煮汁。
10、待熏魚汁煮至濃稠時，放入炸好的魚塊，再淋2茶匙食醋進去，略微煮一下，好吃的熏魚就做好了，浸泡一晚，味道更好。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
