碗中放入幹黃醬加入兩大勺料酒和适量水化開。
黃醬又稱大豆醬、豆醬,用黃豆炒熟磨碎後發酵而制成,是我國傳統的調味醬。黃醬有濃郁的醬香和酯香,鹹甜适口,可用于烹制各種菜肴,也是制作炸醬面的配料之一。優質黃醬大都呈紅褐色或棕褐色,鮮豔有光澤,黏度适中,味鮮醇厚,鹹甜适口,無異味,無雜質。
碗中放入幹黃醬加入兩大勺料酒和适量水化開。
黃醬又稱大豆醬、豆醬,用黃豆炒熟磨碎後發酵而制成,是我國傳統的調味醬。黃醬有濃郁的醬香和酯香,鹹甜适口,可用于烹制各種菜肴,也是制作炸醬面的配料之一。優質黃醬大都呈紅褐色或棕褐色,鮮豔有光澤,黏度适中,味鮮醇厚,鹹甜适口,無異味,無雜質。