紫砂鍋可根據糊的情況使用以下方法清洗:
1、很厚實的糊鍋巴,可以用鐵刮子或小刀刮掉表層,然後再用鋼絲球等擦洗工具擦洗,徹底去掉黑糊。使用工具刮擦的時候,不能過度用力,不能盲目刮擦。
2、為了防止金屬擦洗工具傷及砂鍋釉質,可以采用柔韌性比較好或軟硬适中的物品擦洗砂鍋。細砂紙是比較好的擦洗工具,能定點擦洗糊痕。木炭、骨炭、墨魚骨等軟硬适中的物品也可以用來擦洗比較淺的糊痕。
3、對于肉類等食物造成的糊痕,可以把食物倒出鍋,用清水刷洗掉所有能洗去的食物殘渣,然後把砂鍋放到竈上慢火幹燒,一直燒到鍋巴變成灰炭,最後再用鍋鏟去除。
4、頑固粘稠的糊痕,可以用處理劑先泡洗一遍,把鍋巴泡軟洗去一部分,再用工具擦洗。