1、準備食材:豬脊骨435克、大蔥21克、蒜頭22克、姜10克、八角2個、花椒15粒、黃酒1大勺、生抽2大勺、油1勺。
2、豬脊骨焯水三分鐘洗淨瀝幹備用。
3、砂鍋放油,放蔥、姜和蒜、香料炒香。
4、下冰糖、豆瓣醬、蔥葉攪拌均勻炒香。
5、放豬脊骨,加開水沒過骨架,大火燒開後轉小火炖約40分鐘即可。
1、準備食材:豬脊骨435克、大蔥21克、蒜頭22克、姜10克、八角2個、花椒15粒、黃酒1大勺、生抽2大勺、油1勺。
2、豬脊骨焯水三分鐘洗淨瀝幹備用。
3、砂鍋放油,放蔥、姜和蒜、香料炒香。
4、下冰糖、豆瓣醬、蔥葉攪拌均勻炒香。
5、放豬脊骨,加開水沒過骨架,大火燒開後轉小火炖約40分鐘即可。