1、片好的魚片的保存方法有：用保鮮膜把魚片包起來，放到冰箱裡面去儲存；或者是把魚片腌制一段時間再用水煮八成熟，再放到冰箱裡面去保存。
2、吃不完的魚片，若吃不完，可在魚片上面封上保鮮膜，然後放于冰箱的冷藏式，可保存1-2天。
3、切好的魚片，若在近幾天不想吃，可将魚片平攤于盒内，然後用保鮮膜封住，放于冰箱的冷凍層，可保存一個月，甚至更長。注意放時，要将魚片分開來，避免解凍時魚片碎裂。
4、生魚片放久了，容易生腥味，其實也将魚片煮至半熟保存，這樣就避免産生腥味。方法：将魚片腌制一下，放入澱粉、花椒、鹽、生姜、香蔥、料酒等調料，腌制一下魚片。
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