1、全辟:辟谷期間粒米不進,滴水不沾,完全切斷飲食和水分的供應,直接與外界交換能量與信息,充分調動人的潛能來完成人體的各種代謝。這種情況較少運用,最好在修煉有素者的監護下進行,切實注意安全,以不感到過于饑餓為度,切忌盲目追求時間的長短。
2、近全辟:不進五谷雜糧和藥丸,但可飲用少量水和蜂蜜,也可食用少量水果。這種方法對于一般體質者都可以運用,比較安全。
3、半辟:除了可以飲用水和蜂蜜外,還可食用少量瓜果、花生米、核桃、紅棗、胡桃、杏仁等藥餌,以不感到餓為止。這種方法對于第一次辟谷者或體弱多病者較為适用。
4、近半辟:基本上不吃熟食,但可多吃水果、蔬菜和其他雜食,甚至還吃點稀飯和面條等,也可吃一些素菜。這種方法對于有心理障礙或特别虛弱者較為适用。