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韭花醬腌制方法

更新时间：2024-11-17 09:13:59

　　1、食材：韭菜花400克、生姜20克、大蒜頭20克、鹽适量。

　　2、韭菜花洗幹淨剪去老梗部分。

　　3、用水沖洗幹淨。

　　4、放在竹籃裡鋪開，在通風處晾幹水份。

　　5、加入适量的鹽揉搓一下，腌漬一個小時。

　　6、姜蒜切丁，蒜臼子裡放入适量腌好的韭菜花搗臼。

　　7、搗至差不多碎的時候添上少許生姜碎繼續使勁搗。

　　8、如果想省事口感更好的話，可以用料理機打碎，注意加一點點涼開水才可以攪拌的動。

　　9、砸好後，攪拌一下，把韭菜花醬裝入幹淨的玻璃瓶子裡即可。

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