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豬肝蛋花湯的做法

更新时间：2024-11-17 04:16:03

　　1、原料：豬肝250克，雞蛋100克，菠菜、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、熟豬油、料酒各适量。

　　2、豬肝切成片，雞蛋磕人碗内，打散，菠菜洗淨。

　　3、鍋置火上，加清水、蔥、姜、料酒燒開，放入豬肝，燒沸，撇去浮沫，撈出豬肝放人湯碗，揀去蔥、姜，加精鹽、味精、菠菜，燒開後淋人雞蛋液，撒入胡椒粉，淋入熟豬油，盛人湯碗即可。

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