奶油打發後，放入冰箱冷藏，3到8度，可以保存3天左右。奶油一定要加蓋保鮮膜密封冷藏，以免竄味。這期間奶油會有些消泡，用的時候拿出來重新打發即可。
如果奶油打發太多，近期又沒有做甜品的打算的話，可以做成冰激淩放到冷凍裡長期保存。配方可以看下廚房，或者是豆果。選擇評分高的配方來做，口感都很不錯。做成冰激淩冷凍，最少可存放1至2個月。
如果嫌冰激淩配方太過繁瑣，可以将打發的奶油加入适量草莓果泥繼續打發均勻，然後裝入容器送去冰箱冷凍。這樣，超級美味的草莓冰激淩就做好了，簡單好吃，保存時期也長。
最後一個方法，适合所有懶癌患者。就是将已打發的淡奶油隔水加熱，使其溶化成液體。融化後倒入密封罐裡冷凍保存。以後在做芝士焗飯、奶油濃湯，或者其他需要用到液體淡奶油的甜品配方中使用。這樣，就可以盡最大限度的杜絕浪費啦。
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