1、西蘭花切根,掰成小朵,清洗幹淨。胡蘿蔔去皮切片。
2、鍋中燒水,水開時加鹽,倒入西蘭花煮1分鐘,水再次開時倒入胡蘿蔔,煮一分鐘撈起。
3、鍋中倒油,油熱後倒入西蘭花和胡蘿蔔,大火翻炒2分鐘,加少許鹽和雞精,翻炒均勻即可。