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焦溜咯紮的做法

更新时间：2024-11-15 15:51:27

　　材料：馇250克，蔥末8克，蒜片10克，水澱粉、色拉油、醬油、味精、料酒、清湯各适量。

　　1、馇去老邊，然後切成長5厘米、直徑0.5厘米的條。

　　2、取一個碗，裡面放入醬油、料酒、味精、蔥末、姜片、清湯、蒜片、水澱粉調成芡汁。

　　3、鍋中放油，燒成三四成熱，放入馇條，炸至成金黃色、挺實焦脆時撈出。

　　4、将鍋洗淨，倒入少許油，然後将炸好的馇條放入鍋中，同時将調好的芡汁澆淋在馇條上，輕輕翻炒幾下，裝盤即可。

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