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潮汕紅蔥油怎麼制作

更新时间：2025-02-22 16:55:37

　　材料:紅蔥頭100公克，豬油200公克。

　　方法步驟:

　　1、将紅蔥頭剝去枯皮後切成細狀。

　　2、取鍋倒入豬油，将油鍋燒熱至約80攝氏度左右。

　　3、将紅蔥頭以少量的原則下鍋，以免一次下太多油會溢出鍋外，然後開中火，以鍋鏟不停攪拌紅蔥頭以免炸焦。

　　4、紅蔥頭炸至顔色開始變黃即轉小火，炸至略黃即可撈起，瀝幹油後，将炸好的紅蔥頭平均攤涼，待涼後再與油一同混合即可。

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