中醫認為紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少,平時應注意在飲食中補充,以維持正常代謝功能,延緩衰老。據資料記載,1000克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克,而鈣、鐵又是人體必需的礦物質與微量元素。紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分,刺激機體的造血功能,擴充血容量,提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。中醫認為婦女産後身體多淤,且八脈空虛,每緻腹痛。凡偏淤者,醫生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散,并囑在藥煎好後以紅糖調服,目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達到止痛的目的。因此家庭常備紅糖并食之,平時應注意在飲食中加些紅糖,可維持正常代謝功能,延緩衰老。