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老母雞湯怎麼煲才會熟

更新时间：2024-09-29 08:19:04

　　1、可以加入小半碗的黃豆進煲裡面去，跟老雞肉一同炖煮。這樣炖煮，老雞肉不但爛得快，炖煮出來的雞湯還很鮮美。

　　2、老母雞一般油比較多，在清洗的時候不要把油都去掉，适當留一些，油黃的雞好。

　　3、把洗好的雞放在鍋裡放上冷水，開火燒，水沸後湯會有一些白沫，用勺把沫子舀出來，然後放上蔥、姜，再放些料酒去腥，湯開了就換成小火慢慢炖，一般兩個小時就可以了。

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