原麥芽汁濃度是指酒精麥芽汁等的混合濃度，而不是酒精濃度，制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經過麥芽澱粉酶和蛋白酶的作用，轉化為麥芽糖類，以糖的含量來測定。
麥芽汁濃度越高，營養價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個硬性參考指标，根據它的濃度來鑒定啤酒可儲存期。
原麥汁濃度是指什麼
更新时间：2025-04-10 06:18:20
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