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淡奶油冰凍後怎樣恢複

淡奶油冰凍後怎樣恢複

更新时间：2024-11-18 00:19:26

　　①首先，将凍成一坨的奶油奶酪在室溫下回溫，稍稍變軟後，切成小塊放在打蛋盆中。此時奶油奶酪有點豆腐渣的狀态，易碎。

　　②然後，将打蛋盆坐于熱水中，隔熱水給奶油奶酪加熱，同時用手動蛋抽或電動打蛋器慢慢的不停攪拌。一直保持隔水溫熱的狀态，奶酪會慢慢融化，直至全部變軟，順滑，無顆粒的狀态。這樣的奶油奶酪就算挽救成功了，可以拿去制作美食了。

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