鯉魚風幹方法-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

鯉魚風幹方法

更新时间：2024-08-27 09:18:52

　　1、主料：活鯉魚1條(2公斤左右)。

　　2、調料：香油、料酒各50克，蔥段25克，姜塊、花椒各25克，鹽16克，味精10克。

　　3、在鯉魚兩胸鳍間刺一刀放血，去鰓刮鱗，從脊部開膛取出内髒後洗淨然後用花椒、料酒、鹽、味精、姜(拍松)、蔥腌兩天。

　　4、用鐵絲串住魚尾，把腌好的魚挂在蔭晾處風幹(約需1個月左右)。

　　5、餐時将風幹的魚産在盤裡，加入香油上屜蒸熟後，剁成塊，裝在盤内晾涼上桌。

　　6、此菜在嚴冬天制作，春天食用為宜。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

韓國炒雜菜簡單做法

特别愛粉絲，和蔬菜一起炒，口感豐富，味道濃郁～By兔子牙牙mini用料胡蘿蔔半個洋蔥半個香菇4個生抽一勺大蒜4個香油半勺雞蛋兩個地瓜粉條一小把葉子菜一大把做法步驟1、胡蘿蔔，洋蔥，香菇切絲，葉子蔬菜洗幹淨，地瓜粉泡軟2、地瓜粉泡軟開水煮熟，...

2024-08-27

芥菜怎麼吃

芥菜怎麼吃?食材：芥菜兩個，大蔥适量，醬油适量，蒸魚豆豉适量，麻油适量，辣椒油适量，味素少許，今天小編就來說說關于芥菜怎麼吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!芥菜怎麼吃食材：芥菜兩個，大蔥适量，醬油适量，蒸魚豆豉适量，麻油适量，辣椒油适量，味...

2024-08-27

自制燒椒醬的做法

嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓不做菜，今天給大家帶來的是一個“燒椒醬”的做法，味道麻辣鮮香，特别好吃過瘾，是一個特别開胃的醬料做法，大家要是喜歡吃辣的話，可以試一試。“食在中...

2024-08-27

涼拌素什錦裡都有什麼

涼拌素什錦裡都有什麼?，接下來我們就來聊聊關于涼拌素什錦裡都有什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!涼拌素什錦裡都有什麼白玉般的鮮藕，看着就好吃啊～西蘭花摘成小朵藕和胡蘿蔔切片銀耳泡發撕成小塊花生米煮熟藕片胡蘿蔔片焯熟，焯西蘭花開兩個...

2024-08-27

兒菜怎麼做好吃又香

2019年新冠肺炎導緻了武漢居民的生活受到了很大的沖擊，全國各個省份在疫情面前都紛紛出錢出力，捐獻物資來援助武漢。其中四川捐獻的“兒菜”吸引了不少人的目光，相信不是四川以外的人可能不太熟悉這一種蔬菜。兒菜學名抱子芥，是十字花科芸薹屬的一個變...