随着社會水平和營養學的不斷發展，民衆對食物和疾病的關系越來越重視了。這裡有兩個極端，有人認為哪個食物對身體好，就拼命吃，吃很多；有人則對食物之于疾病的影響不屑一顧，隻管大吃特吃。其實，食物對健康的影響存在兩面性，适當的飲食，營養均衡，對身體有益，偏食、暴飲暴食則會對身體造成傷害，大蒜對腎也是同樣道理。
有研究表明，大蒜的有效成分大蒜素有抗氧化應激作用，在動物模型實驗裡，大蒜素對糖尿病腎病、慢性腎功能不全、急性腎功能不全缺血損傷等都有保護作用，目前市面上也有大蒜素的針劑在使用。而食物中的大蒜，到底每個大蒜有多少有效成分，到底吃進去多少才能起到抗氧化應激作用目前還沒有做過研究。
不管如何，大蒜是個好東西，也是很好的調味劑，适當服用可以提高機體抵抗力。但是過猶不及，均衡飲食，在營養師指導下保證均衡營養更重要。另外，如果已經得了腎病，單純靠食療是不可取的，還是要在醫生或藥師指導下正确用藥、安全用藥來有效治療。
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