1、準備一些土豆面,溫開水,将适量水加入面粉中和均勻,成面團。
2、将面團弄成小面團并在外邊刷點食用油,備用。找出家裡的手擰式壓面機(如果沒有也可以請其他的,此法下面再說)。将壓面機打開,換好下面的刀片,有圓的,有扁的,在裡面内壁也刷層油,防止粉粘在上面。将小團的粉加入進去,蓋好。
3、鍋内加水,燒開,将準備好的壓面機,面擰出來到鍋中,用筷子拌一下防止粘在一起,煮熟盛出即可。
4、如果沒有壓面機,那将面放在案闆上,用擀面杖将面擀薄,用刀切細條,煮熟撈出即可。
5、如果多的話,吃不完就可以綁好挂起來,曬幹,以後要吃的時候用水泡一下,再煮,也非常可口。