1、人參果不管是軟的還是硬的都可以吃。不過軟的比硬的口感好一點。
2、人參果熟了之後裡面的果肉是軟的，吃起來香軟多汁，而且随着成熟度越高、果肉也就越軟，而發硬的人參果肉屬于還未成熟的果子，雖然食用無毒，但口感不好，吃多對腸胃還具有刺激性，是不建議食用的。
3、人參果性溫、味甘，是一種秋季上市的低熱量低糖、高蛋白、高纖維素水果，其不含有毒成分，食用營養價值較高，經常适量吃可起到強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血、潤腸通便、美容養顔的功效，但不宜吃多，否則容易刺激腸胃并加重體内的燥熱之氣，導緻人出現腹痛、腹瀉、消化不利、上火等不适症狀。
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