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魚頭炖蘿蔔怎麼做好吃

更新时间：2025-01-30 03:31:57

　　1、魚頭處理好，清洗幹淨，瀝掉水分。

　　2、一個紅蘿蔔去頭尾，清洗幹淨。

　　3、準備好蔥段、姜片和紅辣椒段。

　　4、鍋中倒入菜油，用姜片将鍋底擦一下，以防粘鍋。

　　5、放入一大勺豬油燒開。

　　6、放入魚頭，煎到微焦。

　　7、放入蔥姜和紅辣椒，炒出香味。

　　8、加入清水，大火燒開。

　　9、大火炖煮到魚湯濃白，調入鹽、醋和白糖。

　　10、放入蘿蔔，大火煮開。

　　11、調入老抽，中小火炖煮15分鐘。

　　12、煮到魚頭和蘿蔔軟爛。

　　13、準備好香菜碎和蒜花。

　　14、最後撒入香菜碎和蒜花燒開，立即關火即可出鍋。

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