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奶酪怎麼做做奶酪的步驟

更新时间：2024-10-13 10:24:21

　　1、步驟：準備食材：鮮牛奶400g、檸檬1個。将檸檬切開，取檸檬汁25g。

　　2、把檸檬汁擠出來待用。将400g牛奶放入鍋中，小火加熱。将奶加熱到開始沸騰的狀态立即關火，放涼30秒後再重新加熱，這樣的步驟重複3次。關火後，将檸檬汁分3次慢慢倒入牛奶中，一定要不停的攪拌。靜置15分鐘。

　　3、牛奶靜置的時候，拿出一個新碗，将紗布鋪在碗裡。

　　4、将靜置好的牛奶倒入紗布中。包起紗布，用力将乳清分擠出。放入冰箱，冷凍3小時就可以了。

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