傳統婚慶中，結婚總是離不開吃雞蛋，無論新郎還是新娘。在湘楚大地的農村，有的至今仍保留着一種古老而有趣的風俗，即整個婚慶都離不開雞蛋，可謂是無蛋不成婚。
婚禮這天，雞蛋更成了待客必備之物。這天清早，男方家選定去女方家接親的親屬和媒人，一律要吃蛋啟程，寓意興旺發達，常來常往。新娘子接來後，女方送親的人員在男方又要吃一碗煮雞蛋，個數逢雙，要麼兩個，要麼四個；新郎、新娘每人一碗雞蛋加雞腿，預祝新婚夫婦美滿幸福。
婚後次日清晨，新婚夫婦洗漱完畢，新郎倌的母親便将昨夜早就準備好的一隻黨參清蒸雞端進新房，由新娘新郎關緊房門慢慢吃掉。雞中有兩個熟蛋，每人先各吃一個蛋，後吃雞腿，再吃雞，示意兩顆心心心相印，永不分離。這隻雞如一餐吃不完，中午仍由新郎新娘繼續吃，直到吃完為止，才能從此白頭偕老。
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